刚死的大闸蟹可以吃吗（柿子和螃蟹一起吃有毒吗）

刚死的大闸蟹能吃吗？不要吃刚死或奄奄一息的大闸蟹。螃蟹死后，微生物会利用其丰富的营养迅速繁殖，导致螃蟹腐烂变质并产生多种毒素。食用后可能会引起发烧、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。此外，蟹肉中还含有一种组氨酸，蟹死后，转化为组胺。而组胺是一种致敏物质，可使血管扩张，引起皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞流涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，严重的可引起循环衰竭。